Éphémère | TEA TIME ANGLAIS |

Description du service

Atelier Éphémère : English Tea time : L'Art du Goûter Londonien Profitez de cette fin d'hiver pour sortir doucement de la grisaille et plonger dans l'univers feutré d'un véritable Tea Time londonien. Cet atelier vous invite à créer une parenthèse enchantée et raffinée, où la chaleur des scones sortant du four annonce les premiers rayons de soleil printaniers. Les piliers de votre apprentissage : - Scones Traditionnels : Apprentissage de la pâte à scones pour obtenir ce célèbre "gonflé" et cette texture sablée unique, accompagnés de leur confiture maison. - Shortbread au Earl Grey (Sablés écossais au thé) : Maîtrise du sablage et infusion délicate du thé Earl Grey pour un biscuit croustillant et intensément parfumé. - Mini Red Velvet Cakes : Réalisation de ces petits gâteaux iconiques à la couleur pourpre, surmontés d'un glaçage Cream Cheese (crème au fromage frais) onctueux et aérien. - Techniques de Pâtisserie : Travail des différentes pâtes, gestion des cuissons précises et pochage à la douille pour des finitions élégantes. L’expérience à domicile : - Format : Réalisation d'un assortiment complet comprenant : 12 scones dorés et gourmands. Une fournée de shortbreads craquants. 6 mini Red Velvet cakes avec leur dressage signature. - Logistique : Matériel professionnel et ingrédients haut de gamme fournis par la Cheffe. - Transmission : Réception de la fiche technique détaillée par email suite à l’atelier pour reproduire ces classiques chez vous. Côté Pratique : - Mise en place : Arrivée 15 minutes avant le début pour l’installation technique. - Secteur : Cours de pâtisserie à domicile sur Villefranche-sur-Saône, le Beaujolais, le Val de Saône et leurs alentours. - Engagement qualité : Un dossier complet (hygiène, règlement et droit à l'image) vous sera adressé par email pour valider les derniers détails logistiques. Au plaisir de partager cette parenthèse sucrée avec vous. Note : Pour toute modification, merci de consulter notre Politique d'annulation dans les Conditions Générales de Vente (CGV).