Éphémère | LES ÉCLAIRS NOISETTE & CARAMEL |

Description du service

Atelier Éclairs Noisette & Caramel Beurre Salé : Le Savoir-Faire du Pâtissier Plongez dans l’univers gourmand de la pâtisserie française et découvrez les secrets d’un éclair parfaitement maîtrisé. Je m’invite dans votre cuisine avec tout le nécessaire pour transformer votre plan de travail en véritable laboratoire de pâtisserie. Au programme de votre création : - Pâte à Choux : réalisation de la pâte, dessèchement, incorporation des œufs et apprentissage des techniques pour obtenir des choux réguliers et bien développés. - Crème de Noisette : réalisation d’une crème onctueuse et gourmande à la noisette pour garnir les éclairs. - Caramel Beurre Salé : préparation d’un caramel beurre salé pour apporter une touche fondante et gourmande au cœur de vos éclairs. - Garnissage : apprentissage des techniques de remplissage pour garnir les éclairs de manière régulière et généreuse. - Glaçage & Finitions : réalisation d’un glaçage et maîtrise des finitions pour obtenir des éclairs élégants et gourmands. L’expérience à domicile : - Format : 10 éclairs par personne. - Dégustation : une partie est finalisée pendant l’atelier pour découvrir immédiatement le résultat. - Durée : 3 heures. - Logistique : matériel professionnel et ingrédients fournis. Transmission : fiche technique détaillée envoyée par email après l’atelier. Côté pratique : - Mise en place : je me présente 15 minutes avant le début pour préparer l’espace. - Secteur : cours de pâtisserie à domicile sur Villefranche-sur-Saône, le Beaujolais, le Val de Saône et leurs alentours. - Engagement qualité : après réservation, vous recevrez un dossier complet (protocole d’hygiène, règlement et droit à l’image). Au plaisir de partager avec vous les secrets de la pâtisserie française ! Note : pour toute modification, merci de consulter ma Politique d’annulation dans les Conditions Générales de Vente (CGV).