Incontournable | BABKA CHOCONUT |

Description du service

Atelier Babka Chocolat Noisette : Esthétique & Moelleux Sublimez vos moments de partage avec cette brioche polonaise iconique. Cet atelier vous invite à maîtriser le travail de la pâte levée, de la précision du pétrissage à l'élégance du façonnage, pour un résultat intensément marbré. Les piliers de votre apprentissage : - Expertise de la Pâte à Brioche : les clés d'un pétrissage réussi au robot pâtissier pour une mie filante et légère. - Ganache Chocolat Noisette : confection d'une garniture onctueuse et puissante pour un contraste de saveurs parfait. - Maîtrise du Tressage : apprentissage du geste pour détailler, torsader et façonner votre babka avec régularité. - Fermentation & Pousse : comprendre et créer les conditions idéales pour un développement optimal du pâton. - Précision de la Cuisson : les astuces pour obtenir une brioche dorée à l'extérieur et fondante à cœur. L'expérience à domicile: - Format : Réalisation d'une brioche de 8 parts gourmandes, parfaits pour s'entraîner au pochage. - Logistique : Matériel professionnel et ingrédients haut de gamme fournis. - Transmission : Réception de la fiche technique détaillée par email suite à l'atelier. Côté Pratique : - Mise en place : Arrivée 15 minutes avant le début pour l’installation technique. - Engagement Qualité : Après réservation, vous recevrez un dossier complet (Protocole d'hygiène, Règlement et Droit à l'image) pour un moment serein et encadré. Au plaisir de partager cette parenthèse sucrée avec vous. Note : Pour toute modification, merci de consulter notre Politique d'annulation dans les Conditions Générales de Vente (CGV). Politique d'annulation Se référer aux conditions générales de vente