Incontournable | CITRON MERINGUÉE |

Description du service

Atelier Tarte Citron Meringuée : Équilibre & Contrastes Découvrez les secrets de l'un des desserts préférés des Français. Cet atelier vous apprendra à maîtriser l'alliance parfaite entre le croquant de la pâte, l'onctuosité acidulée du citron et la douceur aérienne de la meringue. Les piliers de votre apprentissage : - Confection de la Pâte Sucrée : techniques de pétrissage et de fonçage pour un fond de tarte régulier et croustillant. - Maîtrise de la Cuisson : les astuces pour une pâte parfaitement dorée et une tenue irréprochable. - Crème au Citron Onctueuse : réalisation d'un crémeux intense avec le juste équilibre entre peps et douceur. - Meringue Italienne & Pochage : confection d'une meringue brillante et apprentissage des gestes techniques à la poche à douille. - Finition au Chalumeau : l'art de la caramélisation pour un visuel gourmand et professionnel. L'expérience à domicile : Format : Réalisation d'un dessert généreux d'environ 8 parts à partager. Logistique : Matériel professionnel et ingrédients haut de gamme fournis. Transmission : Réception de la fiche technique détaillée par email suite à l'atelier. Côté Pratique: Mise en place : Arrivée 15 minutes avant le début pour l’installation technique. Engagement Qualité : Après réservation, vous recevrez un dossier complet (Protocole d'hygiène, Règlement et Droit à l'image) pour un moment serein et encadré. Au plaisir de partager cette parenthèse sucrée avec vous. Note : Pour toute modification, merci de consulter notre Politique d'annulation dans les Conditions Générales de Vente (CGV).